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石垣食品<2901>、飲食店経営のエムアンドオペレーションを子会社化

更新日:
2018/12/26

石垣食品は、飲食店経営のエムアンドオペレーション(東京都大田区。売上高2億1300万円、営業利益△444万円、純資産133万円)の株式51%を取得し、子会社化することを決議した。エムアンドオペレーションは現在、居酒屋、焼肉店、そば店、チーズ料理店を7店舗(直営1店、外部受託6店舗)展開している。外食業界は近年、慢性的な人手不足を背景に運営環境が悪化しているが…

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